Il Ricrea Festival fa tappa a Lecce con Nick Nicola Difino, cuoco, DJ, Performer e fondatore del movimento Fooding Social Club. Oggi alle Officine Cantelmo il dibattito-intervista sul tema del riuso a tavola, il nuovo modo di cucinare conservare gli alimenti, approcciarsi alla spesa e agli acquisti. La rivoluzione economica per Difino comincia a tavola con la cultura dell'antispreco. Subito dopo il dibattito, il Dj set insieme a Gopher.