Il fascino "inebriante" di Castello Monaci per Cantine Aperte 2012

Uno scenario straordinario, un vino perfetto. Anche quest'anno il fascino di Castello Monaci per Cantine Aperte. La manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino compie 20 anni ed è il più importante appuntamento in Italia dedicato ad appassionati e intenditori che vogliono conoscere il vino attraverso i suoi luoghi di produzione e la sua gente. Nell’ultima domenica di maggio, circa 1.000 aziende socie aprono le loro porte a un milione di enoturisti interessati a vivere un’esperienza diretta in cantina. Un evento che, grazie suo al successo crescente, spinge ogni anno sempre più visitatori a scoprire le cantine in tutte le stagioni. Tra le migliori ovviamente Castello Monaci, a Salice Salentino, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del luogo in cui sorge: il Salento. I vigneti di Castello Monaci, 150 ettari, circondano il castello e la cantina. Qui, al ritmo di pizzica, gli appassionati hanno potuto degustare, insieme ai prodotti tipici locali, il Primitivo, il Negroamaro e Malvasia Nera. Vedere l’innovazione e la tecnologia in cantina. E poi la barricaia, scavata nella dura roccia, un isolamento termico naturale, con uno scenario di oltre mille barriques di rovere francese.