Uno scenario straordinario, un vino perfetto. Anche quest'anno il fascino di Castello Monaci per Cantine Aperte. La manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino compie 20 anni ed è il più importante appuntamento in Italia dedicato ad appassionati e intenditori che vogliono conoscere il vino attraverso i suoi luoghi di produzione e la sua gente. Nell’ultima domenica di maggio, circa 1.000 aziende socie aprono le loro porte a un milione di enoturisti interessati a vivere un’esperienza diretta in cantina. Un evento che, grazie suo al successo crescente, spinge ogni anno sempre più visitatori a scoprire le cantine in tutte le stagioni. Tra le migliori ovviamente Castello Monaci, a Salice Salentino, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del luogo in cui sorge: il Salento. I vigneti di Castello Monaci, 150 ettari, circondano il castello e la cantina. Qui, al ritmo di pizzica, gli appassionati hanno potuto degustare, insieme ai prodotti tipici locali, il Primitivo, il Negroamaro e Malvasia Nera. Vedere l’innovazione e la tecnologia in cantina. E poi la barricaia, scavata nella dura roccia, un isolamento termico naturale, con uno scenario di oltre mille barriques di rovere francese.