Anche quest'anno l'Università di Scienze Gastronomiche sceglie la Puglia, in collaborazione con Slow food Puglia, attraverso lo stage pugliese per gli studenti stranieri del prestigioso Master in Food Culture and Communications. Una settimana in full immersion dalla Valle d'Itria al Basso Salento. "Un'esperienza formativa di grande eccellenza," spiega l'assessore alle Risorse Agroalimentari Dario Stefàno. Stamattina la conferenza a Brindisi.
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