Le indagini sociologiche documentano che si inizia a bere alcolici, troppo presto, intorno ai 12 anni e che più del 50% dei ragazzi di età inferiore a 16 anni beve abitualmente il fine settimana e che le differenze tra i sessi quanto al consumo di alcolici stanno scomparendo. Insomma c'è allarme sociale per l'abuso alcolico tra i giovani. Per questo il convegno il tema è diventato l'argomento centrale del 45esimo convegno nazionale Ais, a Lecce. L'Associaizone Italiana Sommelier ha così illustrato il progetto innovativo contro l'abuso di alcol avviato solo in Puglia ed ha premiato l'assessore alle risorse agroalimentari Dario Stefano per la divulgazione della cultura del vino in Italia e la crescita del settore vinicolo in Puglia.