Una vera e propria strategia per tutelare, valorizzare e promuovere l'olio del Salento, ormai riconosciuto bene dell'umanità da parte dell'Unesco. La Provincia di Lecce, Gal Capo di Leuca e l'Ordine dei Biologi insieme per promuovere la conoscenza del nostro prodotto apprezzato molto più dai turisti che dai salentini stessi. L'adozione dell'albero d'ulivo, le masserie didattiche, la carta dell'olio. Sono solo alcune delle idee e dei progetti che verranno illustrate durante l'incontro, che si terrà sabato 9 maggio, all'hotel Zenit di Lecce, aperto non solo agli esperti del settore ma soprattutto alle scolaresche