Verdicchio di Matelica "Il Rosso vestito di Bianco"
La storia di questo vitigno risale al 410 d.c. . A testimoniarlo alcune dubbie notizie, che ci raccontano dei Visigoti di Alarico che facevano scorta di barili per procurarsi “sanitade et bellico vigor” nella marcia verso Roma. Il Verdicchio di Matelica, meno conosciuto rispetto al Verdicchio di Jesi, è parte integrante del patrimonio enogastronomico delle Marche. Ieri sera grazie alla degustazione organizzata da AIS delegazione di Lecce, abbiamo avuto il piacere di scoprirlo e di apprezzarlo.
Un vitigno con due anime, quello di Matelica e di Jesi, quello detto di montagna e l'altro di mare.
Il Verdicchio di Matelica è un vino che garantisce una grande capacità di abbinamento, di buona struttura, permette diverse possibilità di abbinamento con il cibo.