Cosa succede se mettete insieme uno dei ristoranti più indiscutibilmente fascinosi della penisola salentina (anche se il locale in questione ufficialmente costituisce un'isola) e una delle migliori enoteche del territorio? Provate a mescolare L'isola lo Scoglio con Enoteca Sapori d'Arneo e, questo 22 giugno, il risultato non potrebbe che essere gustoso e unico come Bollicine dal Salento.
Due realtà d'eccellenza di Porto Cesareo si uniscono e danno vita a un calendario di eventi che, chi lo perde, è perduto. Si comincia proprio mercoledì prossimo, con un evento di apertura dedicato agli spumanti prodotti nel Salento. Questi sconosciuti. "Bollicine dal Salento" è solo l'evento inaugurale di un lungo calendario di degustazione: si tratterà
di una serata speciale in quanto coinvolge quasi tutte le aziende che producono "bollicine", sia con metodo classico che charmat (Due Palme, De Castris, Paolo Leo, Masserie Altemura, L'Astore, Rosa del Golfo, Consorzio Produttori DOC Manduria). Soprattutto per questo primo appuntamento, alle ore 21 del 22 giugno, gli organizzatori raccomandano caldamente la prenotazione (ai numeri 0833.569079 o 388.8737466).
A seguire, ogni mercoledì del mese, sempre in questo sontuoso e inebrieante giardino privato, si suggeriranno sempre nuovi percorsi di degustazione, ai quali parteciperanno di volta in volta le maggiori aziende vitivinicole presenti sul territorio. I menù saranno accuratamente studiati e abbinati da Pino de Luca, giornalista salentino e wine blogger di grido.
Il Menu:
APERITIVO
Sangria di NEVIERA con spiedini di melone e pesca
NEVIERA - CANTINE 2 PALME
Selezione di formaggi freschi
DON PIERO - LEONE DE CASTRIS
Mortadella a tocchetti
ROSA ROSE BLANC – CANTINE PAOLO LEO
ANTIPASTO
Crostini di salmone con pepe rosa e verde con julienne di verdurine croccanti
MELA ROSA – CANTINE DUE PALME
ROSA ROSE – CANTINE PAOLO LEO
PRIMO
Tubettini “Pastificio del Duca”alle cozze tarantine
DONNA LISETTA – LEONE DE CASTRIS
ROSA MARO – MASSERIA ALTEMURA
SECONDO
Sformatino di zucchine con cuore di Caprino alla Cellina di Nardò
ARGENTIERI BRUT ROSE’ – MASSERIA L’ASTORE
Cacio cavallo podolico 13 mesi con marmellate di fichi e cipolle rosse
“Infuso Natura”
BRUT ROSA DEL GOLFO METODO CLASSICO – ROSA DEL GOLFO
DESSERT
Bulle di ciliegie
Panna cotta ai frutti di bosco & pasta di mandorla “Dolci Tramonti”
FOLLETTO ROSSO – CONSORZIO PRODUTTORI DOC MANDURIA
Gli organizzatori si raccomandano anche di non perdere un appuntamento.