Alla Bit 2015 la rete delle Masserie Didattiche organizza i laboratori di cucina Regionale focalizzati sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Oggi gli ospiti si sono dilettati nella preparazione di una delle specialità pugliesi più conosciute al mondo: le orecchiette.
Un occasione per conoscere ed imparare tutte le fasi di lavorazione della pasta per le orecchiette ed un modo per far avvicinare i visitatori alla cultura agroalimentare pugliese