Questo pomeriggio abbiamo seguito un laboratorio del gusto a cura della Regione Puglia e del presidio slow Food Puglia all' interno del padiglione 3 del Salone del Gusto di Torino.
Protagonista del laboratorio e' stata la tanto amata e fresca friseddha salentina, quella che solitamente accompagna le nostre caldi estati.
Semplice, croccante e gustosa, la frisa é uno dei prodotti da forno più conosciuti della gastronomia salentina.
La si può condire in diversi modi, pomodorini, olio extravergine di oliva, capperi, sottolii, origano.
Accompagnata poi da birre artigianali eccellenti, come quelle pugliesi, può dar vita ad un piatto davvero irresistibile, un binomio perfetto per le nostre cene saporite, di gusto e fantasia, magari accompagnate anche da una piacevole compagnia.