Specchia: piccolo viaggio nel frantoio ipogeo Scupola

Oggi facciamo un piccolo viaggio in uno dei frantoi ipogei del Salento, restaurato e riaperto al pubblico da pochi anni. Si tratta del frantoio ipogeo Scupola, a Specchia, testimonianza storica dell'enorme produzione dell'olio d'oliva che questa cittadina vantava nei secoli scorsi e possono essere considerati gli ultimi esempi d'archeologia industriale.