Fine settimana salentino, in tavola piatti tipici e lentezza (quella che non ci possiamo permettere durante la settimana). Siamo entrati nelle cucine di una storica osteria leccese, l'osteria per eccellenza, da Angiulinu, per sbirciare nelle pentole. Il piatto forte del sabato e della domenica è un cult: Ciceri e Tria. Ovvero pasta e ceci con pasta fritta (per i non salentini, n.d.r.).
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