La pasta di mandorla delle Benedettine

Uno shopping natalizio inusuale nel centro storico di Lecce. Siamo stati nel Monastero delle Benedettine dove come ogni anno le monache distribuiscono i pesci di pasta di mandorla ai tanti intenditori in fila.
La ricetta tradizionale risale al ’700 e si continua a fare nelle cucine del convento fondato nel 1133 dal conte normanno Accardo e abitato, oggi come allora, da una comunità di monache.

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