La Puglia ha partecipato, riscuotendo un grande successo, a due eventi importanti: il Sial (Salone internazionale dell'agroalimentare) di Parigi e al Salone del Gusto di Torino; una delegazione di aziende salentine ha partecipato alla manifestazione "Salento in piazza" a Bologna. Anche in questo caso, il successo e' stato assicurato. I prodotti pugliesi e salentini sono molto ricercati, e' necessario, per questo, tutelare e garantire la qualita'. Su questo argomento si e' avuta una tavola rotonda, organizzata presso il Rettorato, con autorita' e esperti del settore.