Le "pagghiare" del Salento

La "pagghiara" è una struttura rurale tipica salentina, costruita con i massi recuperati dal dissodamento del terreno, da parte dei contadini. Le forme cambiano, ma le tecniche costruttive rimangono le stesse. Nell'interno la copertura è chiusa a volta a cupola e detta tecnica può benissimo essere considerata l'antesignana della costruzione delle tipiche volte in pietra leccesi.