#Cucinasalentina: la video ricetta delle Polpette di melanzane

Un piatto di stagione che richiama la cucina mediterranea o meglio la rappresenta: le Polpette di melanzane. Oggi vi mostriamo il procedimento di preparazione in una video ricetta.

Ingredienti:
1kg di melanzane
2 Uova 50 g
Pan grattato 100 g
Parmiggiano Reggiano
Prezzemolo
Menta
Sale e pepe
250 g ricotta ( a scelta)

Un piatto leggero, gustoso e genuino , indicato anche per i vegetariani!
Buona visione buon appetito!