Il rustico leccese è un tradizionale prodotto da rosticceria che nasce proprio a Lecce, nella città la cui pasticceria è rinomata ed apprezzata in tutto il mondo. Passeggiando per la città non si può fare a meno di sostare in una delle tante rosticcerie che preparano i migliori prodotti del Salento. Il prodotto tradizionale è costituito da due dischi di pasta sfoglia di circa 10 cm di diametro ripieni di mozzarella, besciamella, pomodoro e, per esaltare il sapore della besciamella, si può aggiungere un po' di pepe. Buon appetito!