Tanti i giovani e meno giovani che hanno frequentato il corso della Coldiretti di Lecce per "Assaggiatori di olio". Una figura professionale che nel Salento sta assumendo sempre più importanza nell'ambito della politica di promozione e tutela dell'olio di oliva, prodotto sul nostro territorio. "C'è un'attenzione particolare -ha dichiarato il Direttore Coldiretti Lecce, Giorgio Donnini- da parte delle nuove generazioni verso il mondo dell'agricoltura e spetta a noi e alle istituzioni aiutarle". Durante uno degli incontri, tenutisi presso la sede leccese della Coldiretti, è stata presentata una novità assoluta della produzione salentina: l'OLIVOTTO CREME. Una crema, brevettata a livello europeo e con marchio specifico, utilizzata soprattutto nel settore dolciario e che potrebbe prendere il posto del cioccolato. Un gusto nuovo, definito "travolgente".